El cracking puede tener serias consecuencias sobre la cosecha, ya que daña los frutos y supone una merma de su calidad. Se trata de un problema de la epidermis de la fruta causado por un crecimiento irregular que provoca grietas y partiduras en la piel. Las manzanas que presentan este defecto son apartadas en la planta de envasado y no pueden comercializarse como calidad Pink Lady®.
En los 2 últimos años, sobre todo a raíz de las fuertes heladas a principios de primavera, numerosos huertos han estado en riesgo de sufrir cracking.
Existen algunas soluciones que son fáciles de poner en práctica para reducir este fenómeno:
Un riego regular y un aporte suficiente de agua para evitar una variación demasiado grande de la distensión de la piel del fruto durante su crecimiento ayudan a evitarlo.
Además del riego gota a gota, un riego sobre las hojas permite mantener una humedad alta para alargar la fotosíntesis y asegurar que los frutos engorden de forma uniforme
Para optimizar el control del riego, Pink Lady® Europe integró hace unos meses en Pink LAB® el proyecto Watershift en colaboración con Vertigo Lab, que actualmente se está probando en Francia, España e Italia. En el marco de este proyecto, Pink Lady® Europe participa en la creación de un indicador para mejorar la monitorización de las necesidades de riego de las parcelas gracias a herramientas de medida meteorológicas, por satélite y agronómicas que serán, en última instancia, integradas en una herramienta de ayuda para la toma de decisiones adaptada a la producción de Pink Lady®.
Para combatir el cracking, el pasado 20 de junio se organizó un encuentro con los productores de Emilia-Romaña, en Italia, una zona de producción especialmente sensible a este fenómeno. Michele Mariani y Alessandro Zago, ambos técnicos de experimentación en la fundación Navarra, presentaron las soluciones disponibles para el control del riego: sondas, sensores y estaciones meteorológicas, así como los programas de riego que hay que priorizar en caso de que ya se hayan producido problemas de este tipo en la plantación. Asimismo, expertos de cada distribuidor autorizado en Emilia-Romaña participaron en el encuentro y compartieron sus soluciones para evitar el cracking.
