Algunos momentos son perfectos para concienciarnos, para poner las cosas en perspectiva y cuestionarlas de una manera que a menudo suele ser beneficiosa. La historia de Pink Lady® y de su espíritu que nos condujo en medio de una crisis a encontrar nuevas vías, nos puede inspirar más allá de nuestra querida manzana, portadora de esperanza y de equilibrio económico: reconocer la realidad del momento, no padecerla sino analizarla, buscar soluciones para disminuir los efectos nocivos o abrir nuevos espacios para volver a la acción con métodos nuevos.
Evitaremos dar lecciones, pues nuestro trabajo exige una buena dosis de modestia y de compromiso, pero podemos compartir las reflexiones que incluyen tanto al conjunto como al individuo.
El simposio Prognosfruit, que tuvo lugar en Belgrado a principios de agosto, para el sector frutícola europeo e internacional, forma parte de estos eventos. Con unas cifras que al final fueron inferiores en comparación con las primeras estimaciones debido a la ola de calor generalizada y a los déficits marcados en China y los Estados Unidos —dos pilares de los equilibrios mundiales—, el ánimo de los colectivos, cualquiera que fuera su sede, se encontraba en un punto de incertidumbre. Entre el impacto de la inflación, el del coste de la energía y sus consecuencias, la dinámica de consumo a la baja tras el impulso de los confinamientos, y los retos técnicos y agroclimáticos, todos se encontraban en la situación de medir las dificultades que debía afrontar.
Y todo esto, además de otras grandes vías de futuro, según los actores, muestran sus límites. A pesar de las capacidades de precios agresivos, algunas zonas de producción, que han brotado como champiñones después de la lluvia de subvenciones o de las transferencias de capital, alcanzan los límites de su acceso al mercado con el bloqueo de la vía rusa y el estancamiento sobre otros numerosos destinos. De ahí las primeras renuncias que pueden ser también un primer signo de reequilibrio europeo. La abundancia de innovaciones choca con la saturación de los estantes de los lineales y de las capacidades de integración de los consumidores. Las conversiones masivas de producción bio, llevadas por el entusiasmo mediático y político, tocan los límites del tope de la demanda y vuelven a encontrarse dificultades técnicas.
Falta por averiguar un gran interrogante sobre el comportamiento de los consumidores, preocupados por su poder adquisitivo, y el del arbitraje con las frutas expuestas mediáticamente por su carestía mientras que representan una de las mejores relaciones de coste por ración.
La esperanza del restablecimiento de un mejor equilibrio del mercado tras un avance que se ahoga estaba, sin embargo, bien presente. Daba la impresión de que estábamos en una fase de transición de renovación de los modelos actuales. En este momento, no es cuestión ni de optimismo ni de pesimismo, la cuestión del coste energético necesita, no obstante, una movilización política bien fuerte, tanto europea como nacional, para proteger los sectores de abastecimiento alimentario como es el nuestro, debilitados en una economía de tipo no controlada. Se trata de sentar las bases para no tener que soportar estos vientos en contra sino convertirlos en motores renovadores.
Un ejercicio que debe ser interesante para el conjunto de nuestra actividad:
- Hacer de la precariedad del momento una oportunidad de reencuentro social para despejar por el riesgo de la pérdida, el sentido de los retos de la agricultura, el sentido del valor que aporta, el sentido de su dinámica de progreso.
- Actualizar los puntos de referencia, desarrollar diseños empresariales integradores y que lleven el valor productor al último escalón. Este enfoque indispensable del conocimiento de la cadena de valor en un período de inflación debería poder apoyarse sobre los compromisos de responsabilidad social que mueven también la distribución. Un elemento primordial en la sostenibilidad es el respeto a la capacidad de producción.
- Comprometernos con nuestra garantía, una verdadera reflexión sobre la comprensión del funcionamiento del lineal y de la relación con el consumidor y de ponerla en práctica. Una movilización en la que la corriente ascendente debe adquirir toda la responsabilidad.
- Buscar todos los márgenes de progreso, con un verdadero análisis de las reservas de rendimiento o de optimización frente a los aumentos de los costes, al de los riesgos, a la presión de las expectativas sociales y también al aporte de la evolución del conocimiento y de la técnica.
- Nutrir el valor percibido, el deseo de compra más allá del precio y eliminar la desilusión frente a la preocupación de los consumidores sobre su poder adquisitivo y su incidencia sobre el acto de consumo. Cuestionar este valor consumidor dentro de la elección de nuestras innovaciones.
- Reforzar los valores y las relaciones diferenciadoras sobre los mercados históricos y desplegar nuestro conocimiento experto sobre los mercados objetivo, de cara a la reorganización de los países de menor coste para abrir nuevas cuotas de mercado.
- Construir campañas de larga duración e incluso durante varios años, con una complementariedad de la transformación/mercado de productos frescos, liberándonos de los imperativos de los productos muy perecederos, mientras que los nuestros pueden gestionarse en el tiempo.
Podríamos continuar la reflexión, pero el sentimiento profundo es que nosotros estamos en un ritmo de una etapa esencial en la construcción de nuestro sector de la manzana, para un enfoque más maduro. Una evolución en la que Pink Lady® se compromete desde hace 28 años y en la que la subida en potencia forma parte integrante de nuestro proyecto Cap 2030 con la ambición de continuar siendo exploradores del mercado para nuestra manzana pero también para nuestras empresas y nuestra red.
Integrando de la misma forma el vínculo social, el plan de actuación 2022/2023 se enmarca bien dentro de nuestra mentalidad con un crecimiento casi de récord. Crecimiento que vemos menos como un reto más que como una oportunidad de desplegar nuestra dinámica profesional con el apoyo de todos nuestros miembros y de una marca comprometida. Una campaña que preparamos así con determinación, confianza, coherencia y ambición. Sabemos cuánto importa su éxito para cada uno de los integrantes.
El sentido del valor es preguntarnos sobre lo que da y dará valor a nuestros productores, nuestro aval, nuestros consumidores, la sociedad, para seguir mirando con un espíritu de esperanza hacia el futuro.
Nuestro amigo Albert Giammatte, pionero entre pioneros, tenía una manera muy clara de expresar el valor de Pink Lady®: «¡Pink Lady® mejora las condiciones de vida!». «Nos dejó a los 91 años. Nuestra manzana, de la que somos el primer productor de Europa, ha iluminado la última parte de la carrera de este pomicultor excepcional y generoso. No vamos a olvidar todo lo que ha aportado a nuestra red, como primer representante de los productores en el seno de la Oficina de la APLE e incluso la pasión y el entusiasmo demostrado que ha transmitido al realizar sus magníficos primeros cultivos a todos aquellos que querían verlos y conocerlos. Nos ponemos al lado de su familia para rendir homenaje al hombre que se convirtió a ojos de sus nietos en Mr Pink Lady®.
¡Buena campaña a todos!
