Il fenomeno del cracking può avere forti conseguenze sul raccolto, causando danni ai frutti e pregiudicandone la qualità. Questo problema dell’epidermide, causato da irregolarità nella crescita del frutto, provoca screpolature e crepe dell’epidermide. Le mele che presentano questo tipo di difetto sono scartate in stazione e non possono essere commercializzate come qualità Pink Lady®.
Negli ultimi 2 anni, soprattutto a causa dei forti episodi di gelo all’inizio della primavera, molti frutteti hanno presentato un rischio di cracking.
Alcune soluzioni semplici da implementare possono ridurre notevolmente questo fenomeno:
Un’irrigazione regolare e un apporto d’acqua sufficiente per evitare una variazione importante nella distensione della pelle del frutto durante la sua crescita.
Oltre all’irrigazione a goccia, un’irrigazione su fogliame consente di mantenere un tasso di umidità in frutteto sufficientemente elevato per prolungare la fotosintesi e garantire l’ingrandimento regolare dei frutti.
Per ottimizzare il governo dell’irrigazione, Pink Lady® Europe ha integrato nel suo Pink LAB® diversi mesi fa il progetto WaterShift, realizzato con Vertigo Lab, che è attualmente in fase di test in Francia, in Spagna e in
Italia. Nell’ambito di questo progetto, Pink Lady® Europa partecipa alla creazione di un indicatore per meglio seguire le esigenze di irrigazione degli appezzamenti grazie a strumenti di misura meteorologici, satellitari e
agronomici che saranno integrati, a fine percorso, in uno strumento di aiuto alla decisione (OAD) specificamente adattato per la produzione Pink Lady®.
Per lottare contro questo fenomeno, il 20 giugno scorso è stato proposto un incontro ai produttori dell’Emilia-Romagna, bacino di produzione particolarmente sensibile al cracking. Michele Mariani e Alessandro Zago, tecnici della sperimentazione presso la Fondazione Navarra, hanno presentato le soluzioni disponibili per il controllo dell’irrigazione: sonde, sensori, stazioni meteorologiche, nonché i programmi di irrigazione da privilegiare in caso di problemi precedenti di crepe nel frutteto. Anche gli esperti di ogni distributore autorizzato dell’Emilia-Romagna hanno potuto contribuire agli scambi e condividere le loro soluzioni per combattere il cracking.
